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SILVESTER

Donnerstag, 31. Dezember 2020

Trotz Coronapandemie und unter Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften wollen wir das Jahr 2020 verabschieden und kulinarisch in ein hoffentlich besseres Jahr rutschen.

Im CU Restaurant erwartet Sie ein exklusives Gourmetmenü in sechs Gängen kreiert von unserem Küchenchef Marcel Scheuner. Lassen Sie sich vom aufmerksamen Service verwöhnen und lauschen Sie dem ausgewählten Musikprogramm. DJ Geni begleitet Sie bis spät in die Nacht mit flotter Musik!

Wir freuen uns auf einen tollen Abend mit Ihnen!

 

Begrüssung der Gäste: zwischen 18.30 – 19.00 Uhr


Preis: CHF 179.00 pro Person inkl. Gala Dinner, Dj Geni & einem Glas Champagner

Silvester Menu

Amuse Bouche
***
Gebackene Tranche & Tatar vom Swiss Lachs 
Oona Kaviar | grüner Apfel | Dillöl | Zucchetti
***
Oxtail-Consommé | hausgemachte Steinpilzraviolini
Rindermark | buntes Gemüse
***
Zitronensorbet | Tonic | Aperol
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Médaillon vom Schwyzer Kalbscarré 
Pistazien-Wasabi-Kruste
Kaiserhummerragoût
karamellisierter Rotkabis | Romanesco 
Sellerie-Trüffel-Espuma
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Rüebli-Soufflé | Felchlin Schokolade 
Haselnüsse | Sauerrahm aus Vals | weisse Zimtglacé

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Information & Reservation:

CU Restaurant - Bar, Lounge & Terrasse

Timon Venzin, Gastgeber 
Tel. +41 41 727 44 54

info@cu-restaurant.ch